Otázky
Čo sa pýtajú prevádzkari
Deväť otázok, ktoré počúvame najčastejšie. Prvá je tá,
na ktorej sa najčastejšie rozchádzame s tým, čo si prevádzkar vypočul inde.
Otázka, pri ktorej si robíme nepriateľov
Sme malé bistro, oplatí sa nám to vôbec?
Áno, a v jednej veci to má malá prevádzka dokonca jednoduchšie. Reťazec má agentúru aj mediálny rozpočet, ale nemá vašu tvár ani vaše miesto. V lokálnom vyhľadávaní rozhoduje vzdialenosť, recenzie a to, či máte profil v poriadku, nie výška rozpočtu. Preto sa dá začať jednou vecou, teda profilom na Googli a webom s aktuálnym menu, a ďalšie pridávať až potom. Čo vám nesľúbime, je konkrétne číslo. Kto vám na prvom hovore povie, o koľko percent stúpnu rezervácie, si to vymyslel, lebo v tej chvíli nevie ani to, koľko ľudí vás dnes nájde.
02
Koľko trvá, kým to bude vidieť?
Podľa toho, čo sa rieši. Web s menu a rezerváciou funguje od prvého dňa, lebo je to nástroj, nie kampaň. Pri sociálnych sieťach býva prvý posun v dosahu a v správach otázka štyroch až šiestich týždňov, kým sa nazbiera dosť obsahu a chytí sa rytmus. Lokálne vyhľadávanie je najpomalšie, tam rátajte s dvomi až tromi mesiacmi. Sú to naše bežné termíny z praxe, nie garancia.
03
Nemáme čas fotiť jedlo, čo od nás budete potrebovať?
Menej, než čakáte. Pri mesačnej správe sietí stačia fotky z mobilu a informácia, čo je nové alebo sezónne. Keď je v hre video, chodíme natáčať priamo k vám, takže od vás potrebujeme pár hodín času, kuchára pri práci a prístup do prevádzky. Grafiku, texty ani strih neriešite.
04
Ako fungujú online rezervácie a čo ak už máme Bookio?
Ak už máte Bookio alebo Reservio, nechávame ich tak a napojíme sa na ne. Rezervačné tlačidlo na webe aj v profile na Googli smeruje do systému, ktorý už poznáte. Ak zatiaľ nemáte nič, vieme nasadiť vlastné riešenie: hosť si vyberie dátum, čas a počet osôb, dostane potvrdenie e-mailom a pripomienku pred termínom. Pripomienka býva to hlavné, čo znižuje počet nedostavení, lebo hosť vie termín jedným klikom zrušiť namiesto toho, aby jednoducho neprišiel.
05
Musíme mať menu na webe aj s alergénmi?
Menu na webe povinné nie je, ale je to prvá vec, ktorú na vás človek hľadá, takže by tam byť malo, a to ako text, nie ako naskenované PDF. Informácia o alergénoch povinná je, vyplýva z nariadenia (EÚ) č. 1169/2011 o poskytovaní informácií o potravinách spotrebiteľom. Pri nebalených jedlách sa dá poskytnúť aj inak než v tlačenom lístku, ale hosť musí mať možnosť sa to dozvedieť pred objednávkou. Keď robíme menu na web, riešime to rovno, nech to nemusíte dopĺňať dodatočne.
06
Oplatí sa nám byť na Wolte a Bolt Food?
Je to iný biznis s inou maržou a nenahradí obsadený stôl. Má zmysel, keď máte kapacitu v kuchyni a jedlá, ktoré znesú prevoz, a keď si strážite, aby cena na platforme nekanibalizovala vašu vlastnú. Marketingovo je dôležité jedno: aj tam ste značka. Fotky, popisy a názvy jedál by mali sedieť s tým, čo máte na webe a v profile, inak si človek pri prvom kontakte vytvorí obraz, ktorý potom v prevádzke nesedí.
07
Robíte aj pre kaviarne, pivárne a vinárne?
Áno, pre celý gastro segment: reštaurácie, bistrá, kaviarne, pivárne, vinárne, bagetérie aj pizzerie. Základ je rovnaký, teda profil na Googli, web s menu a obsah z prevádzky. Líši sa dôraz. Bistro s obedmi žije z okruhu pár sto metrov a z rýchleho rozhodnutia, vináreň skôr z večerov, atmosféry a z toho, že si ju niekto vyberie zámerne aj z druhého konca mesta.
08
Pracujete aj mimo Bratislavy?
Áno, klientov máme po celom Slovensku. Komunikácia prebieha online cez Zoom, telefón a e-mail. Natáčanie priamo v prevádzke riešime podľa rozsahu a lokality, v Bratislave a okolí bez príplatku, ďalej po dohode za dopravu. Pri lokálnom vyhľadávaní je mesto kľúčové, preto máme samostatné stránky pre Bratislavu aj Trnavu.
09
Ako je to s viazanosťou?
Žiadna viazanosť ani výpovedná doba. Mesačné služby viete ukončiť kedykoľvek a bez pokút. Pri jednorazovej práci, teda pri webe alebo rebrandingu, platí tridsaťdňová záruka funkčnosti.
Nenašli ste svoju otázku? Napíšte nám, odpovieme aj vtedy,
keď z toho spolupráca nebude.
